在雞飼料中補充氯化膽堿是非常有必要的

首先，雞飼料都中含有一些的氯化膽堿，而雞的體內也能合成一些，隨著年齡的增長雞的合成能力會逐漸提高，雞肉對膽堿的需求增加，特別是小雞。但是，其合成率不能滿足生長發育的需要，如果不注意添加的話會導致小雞缺乏癥的發生。此外，人體合成膽堿的能力與生長季節飼料中添加的膽堿量有關。在生長季節中，在飼料中添加過多的膽堿會導致雞自身的膽堿合成能力下降，從而使成年后的雞膽堿含量降低。缺乏更加敏感。

膽堿在肝臟中合成。維生素B12，蛋氨酸和葉酸在膽堿的合成中起重要作用。因此，當家禽患有肝病或飼料中維生素B12，蛋氨酸和葉酸不足的時候，也會容易引起膽堿的缺乏。另外，在肝臟中合成膽堿的原料是蛋氨酸和絲氨酸。如果飼料中膽堿的含量合適，那么久不必將蛋氨酸用作合成膽堿的原料。由于膽堿的價格非常便宜，因此適量的膽堿不僅可以節省蛋氨酸，而且很經濟。

       對膽堿的需求與飲食中的能量濃度有關。一方面，當飼喂高能量，高脂肪的飲食時，雞的采食量就會減少，膽堿的攝入量不足；另一方面，肝臟需要更多的膽堿來合成脂蛋白來運輸肝臟脂肪，因此應注意添加膽堿。

維生素B2和B5與體內膽堿的利用有關。缺乏時會引起膽堿利用障礙和類似的膽堿缺乏癥。